Despuésde la cocción, tendrá un color rojo apagado o incluso un marrón claro. L a textura es probablemente la mejor manera de comprobar si el chorizo está completamente cocido. Si la textura sigue siendo pegajosa y muy fácil de moldear, requiere más cocción. Debería parecerse a la carne picada cocida, pero serán trocitos de chorizo.
Post Pos eso, que iba con mi coche por unas curvas de montaña que acostumbro a hacer en moto, pero que son muy guapas para coche tambien.Tras un tramo de curvas he salido a una recta, tras bastantes metros de recta de repente se me ha cruzado un jabali de unos 80 kilos, he frenado lo que he podido, pero estaba solo a 8ChorizoArtesano y Casero, Receta sencilla. Con estas medidas puedes hacer chorizos tradicionales de cerdo que es la primera receta, y también haremos Recetade lomo de cerdo salvaje. Unos 30 minutos antes de empezar a cocinar, saque el jabalí de la nevera. Con papel de cocina, seque el lomo con palmaditas. Con un cuchillo de cocina afilado, marque las zonas grasas en forma de cruz, con cuidado de no cortar la carne; salpimiente por todas partes. Bata la mostaza, el hinojo y el aceite